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和菓子

風光明媚な備後国・尾道に生まれ、厳選された素材と四季折々の句の味を大切にした菓子造り。
和菓子といえば「餡」が命。
小豆選びからの自家製餡に拘って、直火炊きの鍋でじっくり炊き上げております。
お届けします。 「中屋」の真正直な味です。
  • はっさくの風
    はっさくの風
    ●尾道産のはっさくの果汁やママレード、生クリームをたっぷりいれて練り上げた上質な黄味餡をしっとりとしたミルク味の生地で包み、丹念に焼き上げました。ほろ苦く爽やかな酸味のはっさくの風味と、ミルクの香りが絶妙な、尾道発の乳菓「はっさくの風」。しまなみ街道からのさわやかな風をお届けします。 商品について保存期限 日保ち:45日(常温) 原材料白生餡(いんげん豆)、砂糖、小麦粉、卵、バター、還元水飴、乳... ●尾道産のはっさくの果汁やママレード、生クリームをた...
  • はっさく大福
    はっさく大福
    瀬戸内の太陽の恵みを受けた島育ちの八朔を使用しました。柔らかい求肥餅と八朔の程良い酸味。それと、ほのかに甘い白あんのハーモニーをどうぞご賞味ください。 商品について ●消費期限についてのご案内 はっさく大福の消費期限は製造日を含む4日 です。 工場が休みの日ははっさく大福を製造しておりませんので、ご了承ください。 また、配達期日指定のご注文の際、発送日が工場の休みの日と重なる場合は発送... 瀬戸内の太陽の恵みを受けた島育ちの八朔を使用しました...
  • れんが坂
    れんが坂
    しっとりとしたパイ皮で厳選された小豆の粒あんを包つつんだ銘菓です。 「れんが坂」は、長江・福善寺の北側から浄泉寺裏手に至る。実際にある石畳みの坂道です。 商品について保存期限 日保ち:60日(常温) 原材料砂糖、小豆、小麦粉、卵、バター、塩、(一部に小麦、卵、乳成分を含む) 特定原材料卵、乳成分、小麦 栄養成分表(1個あたり) 〈推定値〉 熱量 153㎉、たんぱく質 2.0g、脂質 7.7g、炭... しっとりとしたパイ皮で厳選された小豆の粒あんを包つつ...
  • 和七最中(わしちもなか)
    和七最中(わしちもなか)
    明治初期の尾道に存在した力持ち仲仕・和七にちなんでつくられた、力餅入りの最中です。 商品について保存期限 日保ち:8日(常温) 原材料砂糖(国内製造)、小豆、水飴、餅粉、皮種(糯米)、寒天/トレハロース 特定原材料なし 栄養成分表(1個あたり) 〈推定値〉 熱量 122㎉、たんぱく質 1.97g、脂質 0.17g、炭水化物 28.3g、食塩相当量 0.008g 明治初期の尾道に存在した力持ち仲仕・和七にちなんでつ...
  • 御干菓子 洛味(らくみ)
    御干菓子 洛味(らくみ)
    純日本産の手づくりの砂糖、即ち和三盆糖と鶏卵を主材料として京菓匠伝来の製法で作りました。和三盆糖の上品で味わいのある甘さをお楽しみください。 商品について保存期限 日保ち:60日 原材料砂糖、阿波和三盆糖(徳島県産)、鶏卵、寒天(一部に卵を含む) 特定原材料 卵栄養成分表(1個あたり) 熱量 402kcal、たんぱく質 3.4g、脂質 1.6g、炭水化物 93.6g、食塩相当量 0.1g 一... 純日本産の手づくりの砂糖、即ち和三盆糖と鶏卵を主材料...
  • 手作り最中 『田の實』
    手作り最中 『田の實』
    焼きたての香ばしい最中種と、厳選された北海道小豆のみずみずしい粒あんとのハーモニー。合わせたての美味しさをお召し上がりください。 商品について保存期限 日保ち:60日(常温) 原材料砂糖、(国内製造)、小豆、水飴、もち粉/トレハロース、調味料(アミノ酸等)、ゲル化剤(増粘多糖類) 特定原材料 なし栄養成分表(1個あたり) 熱量 124kcal、たんぱく質 2.4g、脂質 0.3g、炭水化物 28... 焼きたての香ばしい最中種と、厳選された北海道小豆のみ...
  • 摩尼山
    摩尼山
    北海道小豆を薄皮で包んで松の実をのせた素朴なお菓子です。 西国寺の仁王門には巨大な草鞋(わらじ)が奉納されており、立派な仁王尊が寺を護っています。この仁王門の架かっている扁額に「摩尼山」と書かれています。 商品について 保存期限 日保ち:30日(常温) 原材料 砂糖、小豆、小麦粉、卵、バター、塩、松の実、水飴、ソフトクリームパウダー、みりん、/トレハロース、膨張剤、(一部に小麦... 北海道小豆を薄皮で包んで松の実をのせた素朴なお菓子で...
  • 物外(もつがいさん)
    物外(もつがいさん)
    怪力無双、武芸十八般、済法寺の拳骨和尚で知られる物外和尚。済法寺には和尚が殴って窪んだ基盤が今も残っています。その碁盤の窪みを表現した銘菓「物外さん」 商品について保存期限 日保ち:45日(常温) 原材料砂糖、小豆、小麦粉、鶏卵、バター、水飴/トレハロース、膨張剤 特定原材料小麦粉、卵、乳 栄養成分表(1個あたり) 〈推定値〉 熱量 130㎉、たんぱく質 2.2g、脂質 1.1g、炭水化物 27... 怪力無双、武芸十八般、済法寺の拳骨和尚で知られる物外...
  • 鯨羊羹(ハーフ・1本)
    鯨羊羹(ハーフ・1本)
    道明寺糒(もち米)でできた二層になっている。棹菓子です。上部の黒い部分は焼いた利尻昆布を粉末にして混ぜ込んでいます。 もちもちとした食感を是非、ご賞味ください。夏季時期には冷蔵庫で冷やすとより一層美味しく頂けます。 商品について保存期限 日保ち:30日(常温) 原材料砂糖、道明寺糒(国内産もち米)、水飴、寒天、利尻昆布、竹炭粉末 特定原材料なし 栄養成分表(1個あたり) 〈推定値〉 熱量 210... 道明寺糒(もち米)でできた二層になっている。棹菓子で...
  • 鯨羊羹(小口)
    鯨羊羹(小口)
    道明寺糒(もち米)でできた二層になっている。棹菓子です。上部の黒い部分は焼いた利尻昆布を粉末にして混ぜ込んでいます。 もちもちとした食感を是非、ご賞味ください。夏季時期には冷蔵庫で冷やすとより一層美味しく頂けます。 商品について保存期限 日保ち:30日(常温) 原材料砂糖、道明寺糒(国内産もち米)、水飴、寒天、利尻昆布、竹炭粉末 特定原材料なし 栄養成分表(1個あたり) 〈推定値〉 熱量 210... 道明寺糒(もち米)でできた二層になっている。棹菓子で...
  • 麩焼煎餅 鶴湾(かくわん)
    麩焼煎餅 鶴湾(かくわん)
    パリッとサクサクでほのかに味噌風味の麩焼煎餅です。片側に和三盆糖を刷毛塗りしております。 商品について保存期限 日保ち:商品に記載 原材料もち米(国産)、和三盆糖、砂糖、味噌(大豆を含む)、でん粉/着色料(赤2、赤102、黄4、青2) 特定原材料 大豆栄養成分表(1個あたり) 〈推定値〉 熱量 12.8kcal、たんぱく質 0.13g、脂質 0.04g、炭水化物 3g、食塩相当量 0.01g ... パリッとサクサクでほのかに味噌風味の麩焼煎餅です。片...