尾道発｢はっさく大福｣ 瀬戸内の太陽の恵みを受けた島育ちのハッサクを使用しました。八朔の程良い酸味と白餡のほのかな甘さがハーモニーを奏でます。
御菓子司・中屋の『鯨羊羹』は古来から日本で食された鯨の表皮の黒い部分と白い脂肪層の食べ物「おばいけ」の姿に見せかけた羊羹です。昆布と寒天などを混ぜて黒皮を、道明寺糒（ほしい）と寒天・砂糖で白い脂肪層を表現しています。『鯨羊羹』は贈答品・尾道のお土産物としても大変好評です。
本生風｢水羊羹｣ 甘さをおさえ北海道小豆の風味を大切にことのほか瑞々しく仕上げました。 なめらかな舌ざわりをお楽しみください。
平成21年7月1日（水）〜7月31日（金） ｢安居楽業展｣開催しております。
